こんにちは、enaです。
夫と福岡ぶらり。
YouTubeやグルメブログなどで美味しいものを探していて見つけた舩橋洋品店。
洋服屋でもない、洋風家具屋さんでもない、福岡市で人気の創作料理店。
ビールにワイン、特に日本酒の銘柄が充実しているイメージですね。
厨房を囲んで、カウンターがある店内。店舗の２階にはテーブル席や個室もあるようです。
メニュー表に料理写真はないですが、料理名を見ただけでも食欲がそそられるラインナップ。
これってどんな味なんだろう？と思わせるような、ネーミングだけでワクワクするお料理がたくさん。
お通しは、オクラと太刀魚の冷製茶碗蒸し。暑い時期に行ったので、ひんやり冷たいお通しはとても嬉しい。
季節に合わせた美味しいお通しを味わえるのも良いですね。
とろとろの卵に、たこれまたとろとろのオクラ。太刀魚もさっぱりとしていて上品な味〜。
普段あまり茶碗蒸しを注文する方ではないのですが、こちらは「おかわり！」と叫びたいほど美味しかったです。
お通しからすでに心を掴まれましたよ〜。
おつまみブルスケッタ。
こういうお料理は見た目も含めて楽しみたくて、いつもオーダーしちゃいます。
ジューシーなイチジク、香り高いゴルゴンゾーラ、ナッツもたっぷり乗ってます。
カリカリでジューシーで、ほんのり甘くて、ふんわりチーズの香り。お酒もすすむ、パーフェクトな組み合わせです。
もの凄く海老の春巻き。←という商品名。
春巻きの横に添えられたソースは、海老、スモークパプリカ、マヨネーズを合わせたソース。
お店でもとても人気のお料理のようで、食べログでもほとんどのお客さんが注文されていて、口コミも良かったです。
パリパリの皮に、たっぷりと詰め込まれた海老。ソースが美味しすぎて、綺麗にペロリと完食しちゃいました。
トリュフ風味 おこげ 生ハムチーズまみれ。これまたネーミングが楽しい。
底の部分には、お米を炊いてトリュフを加えて作ったカリカリおこげ。そこへ生ハムとたっぷりチーズをふぁらふぁら。あぁ、美味しいに決まってる。
箸休めにもちょうど良い。食感と風味がまるごと美味しくて、クセになりそうな一品です。
低温調理した 白レバーのカルパッチョ レモン風味。
こちらのお店、器の一つ一つの使い方、素材の盛り付けや彩りがとても素敵。
ふんわりとろけそうな食感の白レバーはしっとり柔らかく、甘みと旨味で、心も身体もとろけそうになりました。
こちらのお料理をいただいてから数日間、夫は白レバ－が食べたい食べたいと、どハマりしていまいました。
レバー好きな方は、是非召し上がっていただきたい〜。
大葉入り 野菜とガリの浅漬け。
こちらは、私がどハマり。
大好きな大葉とガリで大勝利。シャキシャキ、カリカリ食感が美味しい浅漬け。
これは、ご飯と一緒に食べたい〜。最後の〆のご飯と一緒に食べよっか！と言いながらも、一瞬でペロリ完食してしまいました。
燻製香る 糸島豚のグリル。
こちらは、蓋がされた状態でテーブルまで提供されます。店員さんが目の前で蓋をあけた瞬間、美味しい香りと共にスモークがモクモクモク。
これが糸島豚か〜。豚肉大好き人間なのですが、こちらの豚は低温でじっくりと火を通しているので、とってもやわらかジューシー。
シャキシャキ、コリコリに焼かれた旬の野菜もどれもこれも美味なのです。お好みで、お塩や味噌につけていただけます。
フォアグラと和牛クリミと木の子の炊き込みご飯。
たっぷりとのっけられたフォアグラと木ノ子。そして、ほんのりレアに仕上げられた和牛クリミ。なんと美しい〜。
定員さんが目の前でふんわりと混ぜてくださいます。
香りだけでもすでに美味しい。好きなタイミングで、バター醤油をかけて味変も楽しめる一品。
お口にふくんだ瞬間、旨味〜。
素材それぞれはもちろん最高に美味しいんですが、お米の一粒一粒にまで素材の旨味がギュッと凝縮されているのがしっかりとわかります。
是非またリピートしたい。
こちらは提供まで50分程度かかるそうなので、早めに注文しておくのがオススメ。
シャインマスカットーレアチーズケーキ。
あれだけたくさん食べたのに、デザートを目の前にすると満腹感がリセットされる不思議。
濃厚なレアチーズケーキに、さっぱりとしたマスカットが美味〜。ケーキ類は、季節によって変わるそうなので、旬の素材を楽しめるのも嬉しいですね。
菊姫 大吟醸酒粕入り 塩バニラアイス。
さっぱりとしたアイスが染み渡る〜。
酒粕の風味と塩のアクセントが美味しい。これはお酒にも合いそうなアイス。
炊き込みご飯はお持ち帰りも可能。翌日の朝食に美味しくいただきました。
素材や調理法にこだわったお料理が魅力的な船橋洋品店。
福岡グルメをお探しの際は、ぜひ選択肢のひとつに覚えておいていただければと思います。
本当に美味かった〜。ごちそうさまでした。
▼食べログで予約できます
| 店名 | 舩橋洋品店 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区警固1-5-23 |
| 営業時間 | 17:00〜00:00（L.O 23:30） 土日祝日 15:00~00:00(LO.23:30) |
| 定休日 | 第二火曜日 |
